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板蓝根——质量影响因素探究

admin2个月前 (12-09)皮肤科2

板蓝根的指标成分是什么？直径、色泽、切制、加工储存等对其有什么影响？本文将进行探讨

1、板蓝根的指标控制成分是什么？

《中国药典》2020年版评价指标：

按干燥品计算，含（R，S）-告依春（C5H7NOS）不得少于0.020%。

（R，S）-告依春结构式

（R,S）-告依春，本品为无色针状结晶，溶于氯仿、乙醇、甲醇、乙醚醋酸乙脂、丙酮，也能溶于沸水，不溶于冷水。【贮藏方法】2-8°C，避光保存。

（R,S）－告伊春是一对手性对映体，分别为R－告伊春和S－告伊春，也就是右旋体与左旋体的混合物。现有文献研究表明，Ｒ－告伊春是板蓝根抗病毒的有效成分，而S－告伊春具有致甲状腺肿大的不良反应。这与很多化药特点相似，如左旋布洛芬几乎没有活性，而右旋布洛芬具有更高的疗效，小剂量即可达到治疗作用。笔者当年学习药物化学时就了解到一个有意思的现象，即自然界中，往往是右旋体（R）的活性大于左旋体（S）的活性，在这里同样适用。

2、产地的影响

板蓝根产地分布较广，在我国的华北、西北及东北地区均有种植，其中以甘肃、黑龙江产量最大，约占全年总产量的90%，陕西、山西、河北、河南、安徽等地也有大面积种植。市场调查发现甘肃和东北产板蓝根粉性足，多供应饮片企业；安徽、河南等地产的板蓝根纤维性大、糖性足，多供应以板蓝根为原料的制剂企业。

不同板蓝根产地的气候、土壤、水质等条件存在差异，导致药材的含水量、灰分、浸出物、指标成分含量等质量指标均有不同，但是各产地板蓝根的内在成分指标基本上均能够达到药典要求。这其中以新疆种植的板蓝根中(Ｒ，S) -告依春含量最高。[1]

3、初加工的影响

板蓝根药材产地干燥的方式有晒干与烘干两种方式，晾晒过程要严格防止淋水，否则断面易发黑。研究发现，干燥的方式及温度对（R，S）-告依春含量有较大影响。60℃烘干后的板蓝根药材中（Ｒ，Ｓ）－告伊春含量高于晒干的板蓝根药材，且能明显缩短板蓝根药材的产地干燥时间。板蓝根烘干时不适合用高温[3]。

4、断面颜色为何变深？

2020版药典规定:板蓝根饮片切面皮部黄白色，木部黄色，即传统上所说的金井玉兰。而板蓝根受潮后或采挖后未及时晒干就贮藏会导致断面不同程度的变色，韧皮部变色浅黄色至棕色，形成层呈褐色环状，木部黄棕色；严重者韧皮部棕褐色，形成层呈黑色环状，木部棕褐色。此时靛蓝及（R，S）-告依春含量增高，腺苷、靛玉红含量显著降低[2]。但其颜色变暗变深表明质量下降，应予以避免[4]。

5、木质部变大的原因

调查时发现，板蓝根饮片商品中或多或少会有木质部比例较大的产品。是什么原因呢？如下图所示

业内部分老师认为这是不同部位切制成的，笔者在实际切制中发现不是这样的。真实情况是因为部分板蓝根抽薹结籽后造成的，大田种植的板蓝根由于营养丰富，促进了部分植株过早的转换为生殖生长，也就是抽薹结籽。抽薹后木皮比变大，出现了上图情况。这种货可定义为劣品，应予以避免。

6、等级的影响

板蓝根常以以条长、粗大、体实者为佳进行质量的区分，在实际调研过程中发现，不论主根、支根，凡是在直径上达到要求，其中直径0.8cm以上被称为大条，为上等；直径0.5-0.8cm为节子，一般去皮切片用；直径低于0.5cm则为统货。有研究表明，（R，S）-告依春含量与板蓝根药材最粗处的直径有关系，最粗处的直径越大其含量越高。

7、切制的影响

板蓝根药材中含有能够水解产生( R，S) -告依春的前体化合物，并且在自身酶水解的作用下，能够产生( R，S) -告依春[3]。在药材常温润制过程中，可能会使( R，S) -告依春的含量有所升高。本研究表明，烘干工艺及软化切制工艺均能使板蓝根（R,S）－告伊春含量升高，而其提升的是R－告伊春还是S－告伊春则有待进一步研究。