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板蓝根：真·“草根”的“国民神药”逆袭之路！

admin2个月前 (12-09)皮肤科2

说到板蓝根，各位肯定都不陌生。然而，相较于药材本身，这个为中国人所耳熟能详的名字，一般多被用来指冲剂板蓝根颗粒：

板蓝根颗粒——一种以板蓝根为主要原料的中成药，已然成为家喻户晓的国民神药，其凭借神秘的东方力量，被广大网友授以更适合中国宝宝体质的卡布奇诺称号。

板蓝根炒饭、板蓝根泡面、板蓝根拿铁……在近期的流感季，网友们凭借各色花活，表达着对国民神药的亲切感和依赖。而从冲剂商品归根溯源，板蓝根实为一种本草中药的名称，技多不压身的它，不仅功效丰富，其植物本体也是用途广泛的跨界高手……

国民皆知的板蓝根冲剂，其主成分背后的本草长啥样？

中药板蓝根别名靛青根、蓝靛根、大青根，在中国各地均产，通常在秋季被采挖、取根部或根茎炮制而成。值得注意的是，同样是名副其实的草根，板蓝根还能分为北板蓝根和南板蓝根：

北板蓝根一般指十字花科、菘蓝属植物菘蓝（Isatis tinctoria）的干燥根，菘蓝是二年生植物，一般在春季开花；而南板蓝根一般指爵床科、板蓝属植物马蓝（Baphicacanthus cusia）的根茎及根，马蓝是多年生植物，一般在秋冬开花。明明同名，二种植物却是截然不同、相差甚远。

[1] 朱橚原著；王家葵等校注,救荒本草校释与研究,中医古籍出版社,2007.01,第8页

人们一般通称为板蓝根的中药，来自被广泛栽培利用、长相酷似油菜花（即芸薹，Brassica campestris）的菘蓝。菘蓝株高50—100cm，全株光滑，被白粉霜，用手摸时还会掉落；与油菜花的悬叠状基生叶不同，菘蓝的基生叶为莲座状，叶片长圆形至宽倒披针形，长5—15cm，宽1.5—4cm，从基部向上逐渐变小，先端钝尖、边缘全缘或稍具浅波齿；总状花序顶生或腋生，在枝顶组成圆锥状，角果扁平、淡褐色、近长圆形，果梗细长，成熟后一段时间不脱落；其花期4—5月，果期5—6月。

总状花序结构使得十字花科的许多草本植物呈花密、果密的外观。自然界中生长的菘蓝，其角果在成熟后下垂、久而不落，形成独特的秋季景观。

菘蓝的根圆柱形或近圆锥形，直径1—3cm，长10—30cm，常取其肥厚、顺直、光滑的部分，经干燥后炮制成中药板蓝根——挑选板蓝根时，也是常以条长、粗大、体实者为佳。

中药板蓝根气微，味微甜而后苦涩；其体实，质略软，皮部为淡灰黄色或淡棕黄色，约占半径的1/2—3/4，有纵皱及横生皮孔，具短横纹，稍扭曲，根头略膨大，偶有支根或支根痕，可见轮状排列的叶柄残基、叶柄痕和密集的疣状突起。

中药形态的板蓝根，皮部有纵皱、横纹和皮孔，而断面相对平滑，质量较好者可见其淡黄色的木质部。

其实，菘蓝的全身上下都是宝，除根部外，它的叶子也能入药，经加工后，就是我们熟知的中药大叶青、青黛等。

在新疆，菘蓝的叶子被称作乌斯玛，人们用采集的乌斯玛榨出汁液、涂抹眉毛，时间久了，眉毛就会乌黑发亮。这是因为菘蓝的茎叶中含有靛质，即大青素B（Isatin B，菘蓝甙），因此菘蓝又名大青，有染色功能。

靛蓝作为常见的天然植物染料，不仅被用于印染，还大规模地被应用于彩妆界。

然而，含靛质的草本植物有很多，凡是含游离吲哚酚、吲哚甙的植物，均可以缩合成靛蓝、拥有制靛的潜力：

宋应星《天工开物·蓝淀》记载：凡蓝五种，皆可为淀。李时珍《本草纲目》云：凡蓝五种，各有主治……而作靛则一也。上述五种蓝分别为菘、蓼、马、木、苋，其中菘就是北板蓝根的本体菘蓝，马就是南板蓝根的本体马蓝。到了今天，借助植物化学分类学的研究成果，研究人员发现自然界中含吲哚甙的植物其实远不止这五种，还有远志科的远志、兰科的虾脊兰等等。

以植物、板蓝根叶为原料，在柳条篮和木灰浆中自然染色，能够获得蓝色素。

因此，板蓝根的蓝字也名副其实，不论南北，它的本体皆可被应用于染色，是一种天然、健康的植物染料：在我国历史中，打靛手艺流传已久，将菘蓝的叶子做成靛泥后，可以被用来制作国画中的常用色花青；而在中世纪时期的北欧，有一种以菘蓝为原料蓝色染料十分出名，这就是后来风靡全球的靛蓝。

用从靛质草本中提取的靛蓝染料印染绢丝。

值得一提的是，靛蓝不仅是染料，其本身也是一味中药，《本草纲目》云：淀乃蓝与石灰作成，其气味与蓝稍有不同，而其止血拔毒杀虫之功，似胜于蓝，各种意义上都是青出于蓝而胜于蓝。

中药形态的靛蓝叶。

十字花科的草本植物大都强健不娇气，对环境不挑剔，菘蓝也不例外：菘蓝的适应性很强，对气候和土壤都要求不严，既耐严寒，又喜温暖，种子易萌发，管理模式粗放，非常利于大规模生产。

正因如此，板蓝根的生产成本低、物美价廉，大众消费时几乎没有负担：例如，对比连花清瘟中的其他几味药材成分（如连翘、金银花等），板蓝根的身价平均便宜了数十倍！如此亲民的中药届草根明星，想不出圈都难！

卷心菜、花椰菜、萝卜、羽衣甘蓝、罗马菜、芝麻菜……十字花科蔬菜大家族的成员们，基本都是健康营养、物美价廉的餐桌常客。

不过要注意：虽然菘蓝的适应能力强，但它也有个软肋——作为深根植物，菘蓝怕水渍，在低洼地种植很容易乱根，因此适宜种植在土壤深厚、疏松肥沃的沙质壤土中，还要格外注意雨季的排水。

本草强大的适应性和栽培生产的低成本，使得菘蓝遍布我国长江流域和广大北方地区，板蓝根产区亦是在大江南北遍地开花，以长江流域为中心，在江苏、浙江、福建、广东、广西、贵州、云南、四川、甘肃、湖南、湖北等地都有分布。

不计其数的本土产区中，栽培板蓝根的药材质量以安徽亳州、宿县为佳。然而，由于原材料分布广、适应性强，药材的生产周期短，且易受传染性疾病多发等因素的影响，这导致板蓝根产业的市场行情波动较大，其产地的规模经常变化、位置经常转移，流动性很强。

目前全球规模最大的中药材专业市场和价格形成中心，就坐落在国家级历史名城、汉代著名医学家华佗的故乡——安徽亳州。亳州市中国中药材市场位于省级经济开发区内，近几年，板蓝根一方面是这里的紧俏货，一方面又受产量大增影响，市场趋势显滑。

上世纪60、70年代，大批医务人员遵循六二六指示走进乡村，在全国培养了约150万名赤脚医生。在乡土间的众多中药本草中，板蓝根因好养活、易种植等特质广受赤脚医生们的青睐，被记录在由上海中医学院、浙江中医学院等集体编著的《赤脚医生手册》中。

自1969年《赤脚医生手册》正式出版后，近半个世纪里，其发行量仅次于《毛泽东选集》，在艰难贫困的时代，为解决几亿人民的医疗问题立下了汗马功劳。

1988年，由于当地一些人不正当地生食毛蚶，上海爆发了甲肝，全市病例高达三四十万。上海卫生局中医处根据药材储备情况拟定了肝炎预防1号方：绵茵陈、生大黄、生栀、枳壳、车前草、金钱草、板蓝根、田基黄、云茯苓等。在官方背书的影响下，板蓝根当时的价格上涨了将近八倍！

而板蓝根之所以深入民心，最重要的原因当属它在非典时期立下的汗马功劳：2003年4月，卫生部发出的《非典型肺炎中医药防治技术方案（试行）》中，板蓝根作为预防药方中的重要配药，出现在全国人民的视野中，为国民防治抗疫作出重大贡献，自此为民众所熟知。

板蓝根性寒，味先微甜后苦涩，主治温毒发斑、舌绛紫暗、烂喉丹痧，《日华子本草》称其治天行热毒。《中药志》称其清火解毒，凉血止血。治热病发斑，丹毒，咽喉肿痛，大头瘟，及吐血、衄血等症。

然而实际上，板蓝根含有足足33种有效成分，每种成分都有各自的药用功效，因此它的药效十分广泛，除了我们熟知的清热解毒、预防感冒、利咽之功效外，还有治疗乙型肝炎、乙型脑炎、爆发性红眼病、病毒性角膜炎、急性咽喉炎、流行性腮腺炎、扁桃体炎、病毒性心肌炎、泌尿系统结石等多种疾病的功能，而且还能抗肿瘤、提升身体免疫力，甚至对黄褐斑、扁平疣、带状疱疹、尖锐湿疣、手足口病等皮肤问题及传染病还有显著的缓解作用，可谓是药效广泛的中药万金油！

虽然板蓝根的上述功效都有临床数据支撑，神药称号名副其实，但万金油属性亦是双刃剑：板蓝根的功效多而不精，颇具中医以面化点的特色，除清热、利咽等主要功效外，对一些急症的缓解效率一般，难以药到病除。因此，板蓝根更适合与其他药材搭配为复方合剂成团出道，再凭借个人流量来C位亮相。

是药三分毒。虽然板蓝根的毒性很小，但长时间服用会对人体肝脏和肾脏造成损害，危害消化系统、造血系统，因此服用板蓝根不宜超过三天。

此外，板蓝根药性寒凉，对风寒感冒是没有作用的，若是被体虚阳虚人群过度服用，还会引起口淡、疲乏、头晕眼花等，千万不要落入只要降温着凉、感冒发烧就服用板蓝根治疗的万金油误区！

十字花科的草本植物，通常为能吃、好吃且便宜易得的绿色蔬菜。而在一众十字花科家族成员中，板蓝根的本体菘蓝作为食用型野菜时，多少显得有些小众。尽管如此，在春季采挖的新鲜野生菘蓝，既能炒菜，又可煲汤，一直也是一部分人的心头好。

作为新鲜野菜被采集食用的板蓝根。

华中农业大学国家油菜工程技术中心的科学家为了攻克油菜菌核病，曾使用远缘杂交技术，将菘蓝和同属于十字花科的甘蓝型油菜（欧洲油菜）杂交，却在历时16年的研究与筛选后，意外地研发了一种新型蔬菜：2022年7月，板蓝根青菜‘菘油1号’正式发布并上市，其口感清甜，类似油菜，又比油菜毛糙脆爽，既可以清炒、白灼，又能够涮火锅、煲汤，在餐饮界有着极大发挥空间。

据项目负责人介绍，板蓝根青菜并非转基因食品，而是将异源染色体附加到一个物种染色体组上的单体附加系，作为亲本之一的甘蓝型油菜本身，也是由芸薹属的白菜和甘蓝在自然条件下杂交产生的作物。

（截图来源：湖北卫视）

令人惊喜的是，板蓝根中关于抗病毒活性成分的相关基因也被新品种青菜继承：实验证明，板蓝根青菜具有抗流感病毒H5N6活性，抑制效果和常用药物奥司他韦不相上下，同时还具有抗病毒、抗炎、免疫调节等功效。但要注意的是，板蓝根青菜本质上是菜不是药，不能当药用，只是可以增强食用者的抗病毒能力，在一定程度上起防疫作用。