补气血——当归药膳，泡水，泡酒的功效

当归具有补血活血，调经止痛，润肠通便等功效。用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，风湿痹痛，跌仆损伤，痈疽疮疡，肠燥便秘。

当归补血活血功效具体表现如下。

1.促进造血功能 当归能升高正常小鼠外周血红细胞、白细胞、血红蛋白等含量，对化学药物、放射线照射引起的骨髓造血功能抑制作用更明显。

2.改善血液流变学、抗血栓 当归降低血瘀动物的全血黏度，能延长小鼠血浆凝血时间、凝血酶原时间及凝血活酶时间。

3.扩血管、降血压 当归对冠状血管、脑血管、肺血管及外周血管均有扩张作用。

4.抗心肌缺血 当归能缓解垂体后叶素引起的心肌缺血；静脉滴注当归注射液，可使结扎冠状动脉左前降支引起心肌梗死及心律失常犬的心肌梗死面积缩小，改善缺血时心电图的异常。

当归调经止痛功效具体表现如下。

1.对子宫平滑肌的作用 当归不同成分对动物子宫平滑肌呈兴奋和抑制两种作用。

2.调节生殖内分泌激素 对LH、FSH、E2、P、T均有调节作用。

3.抗炎 当归对多种致炎剂引起的急性毛细血管通透性增高、组织水肿及慢性炎症损伤均有抑制作用，且能抑制炎症后期肉芽组织增生。

当归润肠通便主要体现在当归挥发油能舒张胃肠平滑肌、降低张力；保护胃肠，促进胃肠溃疡愈合，当归多糖对乙醇和吲哚美辛诱导的实验性胃肠损伤具有保护作用。

当归还能增强机体免疫功能。当归水浸液可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬能力；促进脾淋巴细胞增殖；提高绵羊红细胞抗体溶血素(IgM)的产生和血清中抗体效价。

此外，当归还有神经保护，降血脂，抗肿瘤，抗辐射等药理作用。

当归泡水喝，具有一定养血活血、调经止痛、润肠通便的功效。但出现不适症状不能过度依赖使用当归泡水治疗，需在专业人士指导下泡水饮用，促进不适症状改善，避免盲目应用药物。

1、补血活血：当归是一种补血药，具有一定补血活血的功效，味甘、性温，在医生指导下泡水适量饮用，可改善气血不足引起的畏寒怕冷、血虚萎黄、眩晕心悸等不适症状。

2、调经止痛：当归属于补血药，性温，归肝、心、脾经。对缓解痛经、闭经、下腹部疼痛、月经量少等症状有一定作用，可辅助治疗月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛等症状。

3、润肠通便：当归具有一定活血补血的作用，久病阴液不足的人群出现肠道干燥便秘等症状，可适量饮用当归泡水，或配合其他润肠药帮助改善症状。

4、活血止痛：药物性温，具有一定活血止痛、温散寒凝的作用，可在一定程度上帮助改善风湿痹痛、跌扑损伤引起的关节疼痛等症。

当归性温，具有一定补益效果，湿气重浊腹胀、大便稀薄不成形的人群不能盲目饮用，以免机体虚不受补或影响邪气外出，加重不适症状。药物具有一定活血作用，月经期女性及孕妇不宜使用，以免延长出血时间或引起出血等不良后果，建议在专业医生指导下使用。

当归是一味常用的中药材，具有补血活血、调经止痛、润肠通便等功效。在中医理论中，当归常被用于血虚、血瘀等引起的多种症状。以下是一些常见的当归药膳配方：

当归生姜羊肉汤：

材料：当归15克，生姜30克，羊肉500克。

做法：羊肉洗净切片，与当归、生姜同煮至羊肉熟烂，加盐调味。

功效：温中补血、祛寒止痛。适用于血虚有寒的女性，如痛经、产后体虚等。

当归黄芪乌鸡汤：

材料：当归15克，黄芪30克，乌鸡1只。

做法：乌鸡洗净切块，与当归、黄芪同煮至肉烂，加盐调味。

功效：补气养血。适用于气血两虚的症状，如面色苍白、体倦乏力等。

当归粥：

材料：当归10克，粳米100克，红枣5枚。

做法：当归煎煮取汁，与粳米、红枣同煮成粥，加糖调味。

功效：补血养血。适用于血虚引起的面色萎黄、头晕心悸等。

当归炖猪蹄：

材料：当归15克，猪蹄1对。

做法：猪蹄洗净切块，与当归同煮至猪蹄烂熟，加盐调味。

功效：补血通乳。适用于产后血虚、乳汁不足等。

在制作和食用当归药膳时，需注意当归的用量一般控制在5-15克之间，并根据个人体质和医生建议调整。湿盛中满、大便泄泻者不宜食用当归药膳。建议在中医科医生指导下使用，以确保安全和效果。

当归补血汤

材料：当归15g，炙黄芪15g。

做法：自来水煎服15分钟，一日服2次。

功效：适用于气血两虚，形体虚弱、形体消瘦、头昏目眩、病后体弱、产后血虚。

当归红枣茶

材料：红枣适量（去核）、当归适量、红糖适量、鸡蛋1个。

做法：红枣去核，将材料放入煲内与当归同煎，大火将水煮沸后再用小火煲30分钟，后将鸡蛋打入煮熟即可，饮汤食蛋。

提醒：当归性温热，火旺阴虚者忌用。

腹泻、腹胀、湿重及食欲不振者忌用。

功效：补血养颜、通调气血。适用于防皱祛斑，舒缓紧张情绪，去除血瘀引起的肝斑、皮肤干枯无光等症。

老中医廖佐芹教授说，红枣能健脾养血，与当归同煮可以补血虚、散血瘀。

鸡蛋含有蛋白质，性平、甘，能除烦安神、养血补阴及镇心益气。当归能使血气旺、阳生阴长、益血和肝，配以红枣佐用，可健脾补血。

当归瘦肉汤

材料：当归15g，瘦猪肉150g。

做法：先将当归片放入适量冷水中浸泡15分钟，将瘦猪肉切片，放入锅内与当归一同煎煮至肉烂即可，食肉饮汤。

功效：养血补血、益气养血。

此方适用于产后或病后血虚所致的经闭腹痛、身体虚弱、贫血、神经衰弱、气虚乏力、头晕目眩、记忆力下降和食欲不振、月经不调等。

当归党参猪心汤

材料：当归15克，党参20克，猪心一个。

做法：先将当归和党参放到水中煮半个小时，取药汁然后加入适量的清水同猪心一起炖成汤，等猪心烂了之后加入生姜、胡椒、食用盐等调味品进行调味就可以了。

功效：当归党参猪心汤具有调经补血、益气之功效，特别是对于睡眠质量差，贫血的女性具有很好的食疗价值。

当归羊肉羹

材料：当归20克，党参、黄芪各25克，羊肉600克，料酒、生姜、食用盐等调味品适量。

做法：先把羊肉洗干净，切成块，然后当归、党参、黄芪等材料放到纱袋中装好扎好口袋，然后将纱袋包同羊肉一起放到锅中用武火煮沸之后改用文火慢慢炖，直到羊肉烂了之后加入料酒等调味品就可以了。

当归羊肉羹具有很好的养生保健功效，特别是适合产后病后身体虚弱，贫血的女性经常食用，其具有助阳气，补血等作用。

当归煮蛋

材料：当归9克，鸡蛋3个，水适量。

做法：先将鸡蛋煮熟之后，用冷水浸泡一下，然后去掉蛋壳，接着在鸡蛋壳上扎一些小孔，然后把鸡蛋同当归一起煮，直至闻到当归香味就可享用了。

当归鸡蛋是最适合女性补血的营养药膳了，对于身体虚弱、贫血的女性就具有很好的补益作用。

当归粉

材料：当归。

做法：把当归洗干净晒干，磨成粉末，然后开水送服，或者同肉一起煮汤就可了。

当归粉具有补血活血止痛、通便等作用，另外对于经血不足的女性平常可多用当归粉养生保健。

红花当归酒是一种传统的中药药酒，具有活血通经、散瘀止痛的功效，常用于调理女性月经不调、痛经等问题。以下是常见的红花当归酒配方及制作方法：

配方一

材料：当归30克，红花20克，丹参15克，月季花15克，米酒1500毫升123。

制作方法：将上述药材研成细末，装入白纱布袋中，放入干净器皿，倒入米酒，密封浸泡7天，去除药袋后澄清即可饮用。

用法：每日2次，每次15-30毫升，温热空腹服用。

配方二

材料：当归10克，红花6克，丹参和月季花各5克，米酒500毫升4。

制作方法：将药材研成细末，装入药袋，与米酒一同密封浸泡7天，过滤取液。

用法：每日2次，每次15-30毫升，温热空腹服用。

在制作和使用红花当归酒时，需注意以下几点：

药材选择：确保选用优质的当归、红花等药材，以保证药效。

浸泡时间：一般建议浸泡7天，但根据个人口味和需求，可适当调整浸泡时间。

饮用方式：建议在中医师的指导下饮用，遵循规定的用量和频率，避免过量。

注意事项：孕妇、月经量多者以及对酒精过敏的人群应避免饮用。

请注意，以上内容不能代替专业医疗建议。在制作和使用红花当归酒前，建议咨询专业的中医师，根据个人体质和健康状况进行合理调整和使用。

当归酒的制作方法多样，可根据个人需求和口味进行调整。以下是一种常见的当归酒配方及制作方法：

配方

当归：100克

纯粮食白酒：1000毫升（建议选择40度左右的优质白酒，以确保药材的有效成分能充分溶解在酒中）

蜂蜜：适量（根据个人口味添加，可增加酒的甜度和口感，但需注意糖尿病患者应慎用）

制作方法

当归处理：将当归清洗干净，切片或切碎以增加与酒的接触面积，有利于有效成分的析出1。

浸泡：将处理好的当归放入干净的玻璃罐或瓷坛中，倒入白酒，密封罐口。

存放：将罐子放置在阴凉、避光、干燥的地方进行浸泡。一般建议浸泡时间为1-2个月，以使当归的有效成分充分溶解在酒中2。

过滤：浸泡时间到后，使用纱布或滤网过滤掉当归渣，得到澄清的药酒。

调味：根据个人口味，可以适量添加蜂蜜调整酒的味道。搅拌均匀后，再次密封存放一段时间，使味道更加融合。

服用建议

每日饮用10-20毫升，可分早晚两次服用。女性可在经期结束后开始饮用，连续饮用7-10天，有助于补血调经。但需注意，经期、孕期、哺乳期女性应在医生指导下饮用。

饮用当归酒时应注意适量，过量可能导致上火等症状。

当归酒具有补血活血、调经止痛的功效，适用于血虚萎黄、月经不调、痛经、血滞腹痛、跌打损伤、便秘等症3。但请注意，当归酒并非标准医疗手段，有相关疾病者建议在中医科医生指导下饮用，并配合正规治疗。

当归人参枸杞酒是一种传统的中药药酒，具有补血活血、益气养阴等功效，适用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、虚劳损伤等症状。其制作方法如下：

材料

当归：150克（全用，酒洗）

人参：50克（去芦）

枸杞子：适量

白酒：适量（糯米酒或高粱酒均可，根据个人口味选择）

制作方法

准备材料：当归洗净切片，人参切片，枸杞子洗净去杂质。

浸泡：将当归、人参、枸杞子放入洁净的容器中，倒入适量白酒（一般以药材被酒完全浸泡为宜），密封容器。

浸泡时间：一般浸泡10-15天，每日振摇1-2次，以促进药材有效成分溶出。

过滤：浸泡至药材颜色变淡后，用纱布过滤掉药渣，得到澄清的药酒。

服用方法

每日早晚各一次，每次10-20毫升，可直接饮用或加热后饮用。加热时注意不要煮沸，以免破坏药效。

需要注意的是，药酒虽有一定保健作用，但不能替代正规医疗。服用前应咨询中医师，根据个人体质和健康状况决定是否适合饮用。孕妇、哺乳期妇女、儿童、青少年、酒精过敏者以及特定疾病患者（如肝肾功能不全、高血压、糖尿病等）应避免服用。此外，服用期间应注意观察身体反应，如出现不适，应立即停止服用并就医。

当归黄芪泡酒是一种传统的中药泡酒方法，具有补气养血、增强免疫力的功效。以下是一种常见的当归黄芪泡酒配方：

材料

当归：30克

黄芪：30克

纯粮食酒：500毫升（建议使用52度无添加的纯粮食酒，以保持药酒的口感和养生效果）

做法

清洗药材：将当归和黄芪清洗干净，切片或粗碎以增加与酒的接触面积。

消毒容器：选择密封性好的玻璃瓶，用热水烫洗并控干水分。

装瓶：将处理好的当归和黄芪放入瓶中，倒入纯粮食酒，确保药材完全浸泡在酒中。

密封：将瓶口密封好，置于阴凉避光处。

浸泡时间：一般建议浸泡15至30天，期间可每隔几天摇晃一次瓶子，以促进药材成分的溶解。

服用方法

每天适量饮用，一般建议每次10至30毫升，可根据个人体质和喜好调整。

注意事项

对当归、黄芪过敏者禁用。

孕妇、月经量过多者、湿热体质者、阴虚阳盛者、感冒发热者、高血压患者、糖尿病患者及有心脏病、肝病、肾病等慢性病严重者应在医师指导下服用。

不宜过量饮用，以免引起不适。

当归和黄芪是常用的中药材，两者结合泡酒可以发挥一定的药用功效，以下是当归黄芪泡酒的主要功效：

补气养血：黄芪具有良好的补气作用，而当归则擅长补血，两者结合可以改善气血不足的症状，如面色苍白、乏力、头晕等1调经止痛：当归黄芪泡酒对女性月经不调、痛经等妇科问题有一定的调理作用

增强免疫力：黄芪和当归都有增强机体免疫力的作用，有助于提高抵抗力。

在制作和使用当归黄芪酒时，建议咨询中医师以获取个性化的建议和配方，确保安全和效果。同时，由于每个人的体质和健康状况不同，使用任何草药或补品前都应谨慎，并在专业人士的指导下进行。