汤泛水瓷一座春，长松树下得灵根------谈中药茯苓

茯苓:又称玉苓 茯灵 万灵桂 茯菟， 为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，因松树中含有松油和纤维素等多种茯苓所需的营养物质，则常寄生在有枯败迹象的松树根上，形如甘薯，球状，外皮淡棕色或黑褐色，内部为白色。

茯苓各部位都可入药，削下的茯苓外皮称茯苓皮；去皮后切制的茯苓称茯苓块；近外皮部淡红色部分称赤茯苓；内层白色部分称白茯苓；切片加工后为茯苓片；茯苓菌核中间天然抱有松根者谓之茯神。

1700多年前的《神农本草经》把茯苓列为上品药材，并认为其是久服安神养魂，不饥延年之良药。

历代记载故事

早在2000多年前，西汉淮南王刘安等所著的《淮南子》中就有:千年之松，上有茯苓，下有菟丝之说。

晋代葛洪的《抱朴子》记载了这样一个传说，有一个叫任子季的人，连续服用茯苓18年，天上的玉女就来与他相会，并且能有隐形之术，不食人间五谷，身体如同美玉一般娇润。

孙思邈《枕中记》记载:茯苓久服，百日并除，二百日昼夜不眠，二年驱使鬼神，四年玉女来侍。

《红楼梦》中也曾多处写到茯苓，如广州官来拜贾家，送上茯苓霜篓做门礼。宝玉给大夫人所吃药丸罗列的药物中便有千年松根茯苓胆。并且在黛玉所服的人参养荣丸，秦可卿服用的益气养荣补脾和肝汤中也都有茯苓这味中药的存在。

而作为药食同源的茯苓自然不能不上中国老百姓的餐桌。如《东坡杂记》中就记述了东坡服茯苓之法。以九蒸九晒之胡麻与茯苓加白蜜少许，为饼食之，日久气力不见衰，百病自去，此乃长生要诀。

而清代，慈禧太后也常食用茯苓，并命御膳房制茯苓饼赏赐大臣。现如今的人们也将茯苓做成了包括茯苓糕、 茯苓薏米粥、 茯苓排骨汤等花样繁多的养生佳品。

茯苓这味中药，无论是在古代还是在现代都将是中华本草中无可替代的存在，正如宋代黄庭坚在《鹧鸪天》中所云:汤泛水瓷一座春，长松树下得灵根;吉祥老人亲拈出，个个教成百岁人。

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