我国每天6000多人死于癌症，院士忠告：45岁以后，5件事不能马虎
咳咳咳......
55岁的老赵正吃着饭，又开始咳嗽起来。最近一段时间，他也不知道咋回事，总是咳个没完，吃什么药都不见好。
而且有几次甚至咳出来的痰还带着血，妻子总觉得这不是个好兆头，劝了他几次去医院检查， 但他总推脱是喉咙发炎闹的。
果不其然，今天咳嗽又有带了血丝，这次说啥家人也要拉着去检查，结果还真查出了喉部有肿物，根据活检反应，很有可能是恶性的。
据科室医生介绍，这已经不是这个月第一个查出癌症的患者了，不禁让人发问为什么癌症如此高发？
一、最新数据出炉：中国癌症发病率持续上升！
全球癌症数据统计触目惊心，已经成为各国公共卫生主要问题，而且随着饮食、环境、人口的老龄化等因素，癌症新发病例和死亡病例数不断飙升，其中我国的癌症数据也不容乐观，不论是新发人数还是死亡人数，都位居全球第一。
2024年2月，中国国家癌症中心的研究人员在《国家癌症中心杂志》上发表了一篇关于本土癌症发病率和死亡率的调查报告，数据显示，约新发482.47万癌症病例，死亡病例约257.42万，其中因肺癌患病和死亡的比例最高，是我国第一大癌。
去年《柳叶刀》公布了一篇关于我国癌症负担趋势变化的的报告，根据研究数据发现，我国因癌症死亡人数位居世界第一，而且近年来这一数据一直在攀升，仅2020年，因癌症相关死亡人数就增加了21.6%！
专家指出，中国癌症高发的重要原因就是人口老龄化。
因为老人越来越多，人口基数大了自然患癌人群也会等比例上升，据统计每10万人因癌死亡的群体中，年龄在0-19岁的人可能只有4.9个人，20-39岁的是14.5个，但从40岁开始，死亡人数超百，其中40-59岁的人就有125.3个，60-79是801.1个，80岁以上占到了2879个！
按照这个占比情况，80岁的老人癌症致死率是30岁年轻人的200倍！
厦门大学附属中山医院肿瘤科副主任医师潘战和也表示只要你活得足够长，你迟早会得癌症。
这是因为癌症有一定的发展时间，往往从正常细胞不断分裂增殖突变到癌细胞，形成可见的结节肿块，需要的时间少则几年，多则几十年都有可能。
而这个过程中，你可能会接触各种各样的致癌机会，比如长期呆在恶劣的环境或接触有害化学致癌物，这种累积式的致癌风险，从发病到确诊可能需要10~40年，这也解释了为什么患癌人群都偏年龄大的人。
加上老年人机能衰退，免疫系统退化，很容易给多种病原体和恶性肿瘤有可乘之机。
二、癌症出现前，会释放哪些信号？
癌症虽然可怕，但只要早预防、早发现，就能及时干预，避免病情持续恶化。比如以下常见的身体出现癌症信号，一旦发现最好引起重视。
1、身体出现肿块、结节
身体某部位如果突然出现肿块、结节，也是肿瘤常见的一种预兆，一般大小超过1厘米，且有持续增大趋势，质地偏硬、边界模糊不清且活动性差的可能是恶性肿瘤。
2、大便改变习惯
如果经常出现大便不规律，无论吃药还是饮食调整，还是经常便秘、腹泻或交替出现，这时尤其需要警惕，可能是胃肠道、胰腺、肝脏的肿瘤引起的症状。
3、莫名体重减轻
研究显示，25%的不明原因的体重减轻和肿瘤有关，且这种症状一般高发于癌症晚期。排除营养不良、血糖异常、甲功异常、慢性腹泻等良性疾病原因，很有可能是肿瘤引起的症状。
4、没有外伤却出血
不是外伤引起的出血，通常是疾病引起的内源性出血，比如肠癌、胃癌会引起患者便血或呕血；肺癌会导致患者咳血、痰中带血；子宫内膜癌、卵巢癌等妇科癌症还会常见不规律阴道出血或非月经期出血等等。
三、院士忠告：预防癌症，5件事要牢记
中国内科肿瘤学之父孙燕院士抗癌事业坚持了60多年，如今94岁高龄的他，仍然在肿瘤研究的前线奋斗着，对于怎么战胜癌症，他表示最好的办法就是做好预防这一关，并总结了以下几点防癌的方法。
1、不碰高脂肪、煎炸食品
孙燕院士吃饭有个原则就是只吃7分饱，只要感觉吃的够了就立刻离席。而且饮食上也尽量不碰高脂高油的东西，他表示动物脂肪、红肉以及煎炸食物，都有一定患癌风险，建议少吃，平时可以多吃水果蔬菜。
2、保持合理的体重
肥胖也是致癌的高危因素，比如大肠癌、食管癌、胰腺癌、子宫内膜癌等，肥胖的人会更高发，孙燕院士表示预防癌症，体重指数最好控制在18.5～24之间。有研究显示，腰围每增加2.54cm，会增加8倍以上的癌症风险。
3、远离致癌饮食
孙燕院士认为，我们生活中有三大致癌因素：烟草、酒精、恶劣环境。
其中烟草危害性最高，长期抽烟的人会增加罹患多种癌症的风险；此外，受化工污染严重的环境也含有高致癌风险，人体长期待在这种地方也会增加患癌的风险；酒精也是一级致癌物，尤其是摄入过多情况下还会增加癌症的风险。
4、拒绝坏情绪
孙燕院士觉得自己这么高龄还没有病痛，一个很大的原因就是少生气，因为他在临床经常发现，很多患癌患者平时生活都比较急躁、压力大，长期处于忧郁、忧虑的不良情绪当中。
而这些不良情绪长期累积护引起人体应激反应， 影响自体免疫力，让癌细胞有机可乘。
5、定期进行体检
鉴于多种癌症早期症状不明显，所以定期体检筛查也很有必要，特别是年龄在40岁以上，有家族遗传病史等高危风险人群，建议定期进行癌症的筛查。
总之，别小看这些生活细节，看似简单的生活习惯，很可能蕴藏着一定的致癌风险，日常想要预防癌症发生，最好从现在就要开始改变。
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《奇迹，从嘴上开始》目录
前 言 /1
第一章 奇迹，从嘴上开始 /1
一、轻视食物，是对生命的玩忽职守/2
二、饮食宜忌，关乎康复大计/12
三、将发物放进科学饮食的笼子/ 20
四、食物，扶大厦之将倾的鼎力扛将/ 29
五、食疗，一根不容忽视的救命稻草/37
第二章 纠偏扶正，不同体质患者的饮食宜忌及食疗调理 /47
一、阳虚体质(怕冷型)/ 48
二、阴虚体质(缺水型)/50
三、气虚体质(气短型)/53
四、痰湿体质(肥胖型)/54
五、湿热体质(长痘型)/ 57
六、血瘀体质(长斑型)/ 58
七、特禀体质(过敏型) /61
八、气郁体质(郁闷型)/ 63
九、平和体质(健康型)/65
第三章 吃有千千结，特殊食物的饮食宜忌/ 67
一、美食者惊，这些调料要不要忌?/68
1. 香葱、洋葱、蒜、姜、韭菜、辣椒、咖喱粉、芥末要不要忌?/68
2. 味精、鸡精到底能不能吃?/74
3. 癌细胞喜欢吃糖? 白糖、红糖、冰糖、蜂蜜、糖精可以吃吗?/76
4. 酱油、醋、蚝油、鱼露、料酒要忌口吗?/78
5. 八角、桂皮、胡椒、茴香、大葵、花椒等可以吃吗?/81
二、肉食者惑，这些荤腥能不能吃?/82
1. 牛肉、羊肉、狗肉、兔肉、驴肉能不能吃?/82
2. 鸡、乌鸡、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑及其蛋能不能吃?/84
3. 猪肝、猪肾、猪脑、肥肠、牛蹄筋、鹅血等能不能吃?/88
4. 蚕蛹、蝉蛹、鸡胚蛋、鹿胎能不能吃?/91
5. 黄鳝、泥鳅、虾、螃蟹、龟鳖、鲫鱼、鲤鱼等水产能不能吃?/94
6. 鲨鱼、鲍鱼、带鱼、小黄鱼、乌贼等海鲜能不能吃?/100
7. 鱼子、鱼翅、花椒能不能吃?/105
三、食素者忧，这些素食也要忌? /107
1. 香菜、芹菜、茼蒿、藜蒿要忌吗?/107
2. 萝卜、甘蓝、西蓝花等十字花科类蔬菜谁都能吃吗? /108
3. 海带、紫菜能吃吗?/111
4. 南瓜、苦瓜、丝瓜能吃吗?/113
5. 竹笋、香椿、蕨菜、马齿苋、马兰头、秋葵能吃吗?/114
6. 蒲公英、鱼腥草、薄荷、板蓝根、穿心莲、陈皮能吃吗?/ 118
7. 桃胶、银耳、雪燕、皂角米、木薯能吃吗?/ 121
四、爱果者怒，这些水果也不能吃?/ 123
1. 偏性水果有哪些? 榴梿、荔枝等偏性水果能吃吗?/ 124
2. 致敏水果有哪些? 杧果、草莓能吃吗?/ 129
3. 高糖瓜果能吃吗? 如何科学吃?/ 131
4. 用药也要忌水果? 使用靶向药应忌哪些水果? /133
五、食粗者叹，这些粗粮小心吃?/134
1. 糙米、小米、黑米、紫米能吃吗?/ 135
2. 红曲米、红稻米、红米能吃吗?/ 137
3. 藜麦、燕麦、苦荞、高粱、薏米能吃吗?/ 139
4. 紫薯、芋头、芝麻、红豆、绿豆能吃吗?/ 144
六、好零食者喜，这些食物都能吃?/ 147
1. 瓜子、开心果能吃吗?/ 147
2. 饼干、蛋黄派能吃吗?/ 148
3. 话梅、蜜饯能吃吗?/ 149
4. 薯片、薯条能吃吗?/ 150
5. 果冻、冰激凌能吃吗?/ 151
七、啖怪者虑，这些加工食品不能吃?/ 152
1. 腐乳、臭豆腐、豆豉等发酵食品能吃吗?/ 152
2. 卤蛋、卤肉、卤海带等卤制食品能吃吗?/ 154
3. 酸菜、咸鱼、火腿、香肠、腊肉、皮蛋等腌制食品能吃吗?/ 155
4. 油条、油饼、炸鸡等油炸食品能吃吗?/ 157
八、康复者惧，雌激素类食物不能碰?/ 158
1. 动物雌激素类食物有哪些?/ 158
2. 牛奶、酸奶、羊奶、驼奶、奶酪能吃吗?/ 159
3. 植物雌激素类食物有哪些?/ 164
4. 大豆及其制品、山药、亚麻籽、木瓜能吃吗?/ 165
九、好食者觑，应节美食也不能吃?/ 168
1. 汤圆、粽子、糍粑等糯制食品能吃吗?/ 168
2. 月饼可以吃吗?/ 169
3. 蛋糕能吃吗?/ 170
4. 巧克力能吃吗?/ 171
5. 馓子能吃吗?/ 171
十、油老虎晕，抗癌到底吃什么油?/ 171
1. 猪油、牛油、马油等动物油能吃吗?/ 172
2. 橄榄油、茶油、芥花油能吃吗?/ 173
3. 菜籽油能吃吗?/ 173
4. 葵花子油、玉米油、豆油、芝麻油、棉籽油、花生油能吃吗?/ 174
5. 亚麻油、紫苏油、火麻油、核桃油能吃吗?/ 174
6. 葡萄籽油能吃吗?/ 175
7. 调和油能吃吗?/ 176
8. 肿瘤患者如何选油?/ 176
十一、嗜酒者哀，这些酒水都要忌?/ 178
1. 白酒能喝吗?/ 178
2. 米酒能喝吗?/ 179
3. 红酒能喝吗?/ 180
4. 啤酒能喝吗?/ 181
5. 黄酒能喝吗?/ 181
十二、养生者迷，这些饮品能抗癌?/ 182
1. 碱性离子水能抗癌吗?/ 182
2. 苏打水是不是抗癌神器?/ 184
3. 柠檬水长期喝抗癌吗?/ 185
4. 小麦草汁(青汁)天天喝真的有神效吗?/ 186
5. 诺丽果汁能抗癌吗?/ 187
6. 酵素真的抗癌吗?/ 189
第四章 舌尖有兵法，各种症状的饮食宜忌及食疗/ 191
一、常见表现的饮食宜忌及食疗/ 192
1. 肥胖/ 192
2. 消瘦/ 193
3. 疼痛/ 195
4. 疲劳/ 196
5. 食欲不振/ 198
6. 便秘/ 201
二、非常见表现的饮食宜忌及食疗/ 204
1. 盗汗/ 204
2. 眩晕/ 205
3. 关节酸胀、疼痛/ 206
4. 口干、口苦/ 208
5. 瘙痒/ 209
三、特殊症状的饮食宜忌及食疗/ 211
1. 口腔溃疡/ 211
2. 吞咽困难/ 212
3. 腹泻/ 213
4. 腹水/ 215
四、精神心理改变的饮食宜忌及食疗/ 217
1. 失眠/ 217
2. 抑郁/ 219
3. 焦虑/ 220
4. 恐惧/ 221
第五章 食物有力量，特殊时期饮食宜忌及食疗/ 223
一、围放疗期/ 224
... ...
二、围化疗期/ 233
... ...
三、围手术期/ 247
... ...
四、其他/ 251
... ...
第六章 用食疗为自己做化疗，不同癌症的饮食宜忌及食疗/ 255
一、呼吸系统/ 256
1. 肺癌/ 256
2. 口腔癌/ 259
3. 鼻咽癌/ 261
4. 喉癌/ 265
二、消化系统/ 267
1. 食管癌/ 267
2. 胃癌/ 270
3. 肝癌/ 274
4. 肠癌/ 278
5. 胰腺癌/ 282
6. 胆囊癌/ 284
三、生殖系统/ 285
1. 乳腺癌/ 285
2. 卵巢癌/ 290
3. 子宫颈癌、子宫体癌、阴道癌/ 292
4. 前列腺癌/ 295
5. 睾丸癌与附睾癌/ 298
四、泌尿系统 / 299
1. 肾癌/ 299
2. 膀胱癌/ 302
3. 尿道肿瘤/ 306
五、内分泌系统/ 308
1. 甲状腺癌/ 308
2. 垂体瘤/ 311
3. 胸腺肿瘤/ 312
六、神经系统/ 313
1. 脑胶质瘤/ 313
2. 神经纤维瘤/ 314
七、血液淋巴系统/ 315
1. 白血病/ 315
2. 恶性淋巴瘤/ 317
3. 多发性骨髓瘤/ 321
八、其他/ 322
1. 骨肉瘤/ 322
2. 软组织肉瘤/ 324
3. 皮肤癌/ 325
4. 恶性黑色素瘤/ 327
5. 纵隔肿瘤/ 328
第七章 三大健将助力，营养素、保健品、补品的食用宜忌 / 331
一、这些营养素需要补充吗?/ 332
1. 蛋白质、氨基酸与小分子肽可以补充吗?/ 332
2. 维生素需要补充吗?/ 336
3. 矿物质需要补充吗?/ 341
4. 类胡萝卜素可以补充吗?/ 345
5. 辅酶 Q10 需要补充吗?/ 347
二、动、植物提取物抗癌靠谱吗?/ 348
1. 姜黄素是抗癌新宠吗?/348
2. 茶多酚是克癌高手吗 ?/ 350
3. 大蒜油抗癌也挺牛?/ 351
4. 花青素有必要服食吗 ?/ 352
5. 白黎芦醇只是美丽的抗癌传说?/ 353
6. 甲壳质也是抗癌的神奇物质?/ 355
7. 角鲨烯是万用神油?/ 357
三、蜂产品可以吃吗?/ 358
1. 蜂蜜可以吃吗?/ 358
2. 蜂胶能服食吗?/ 359
3. 蜂王浆能吃吗?/ 361
4. 蜂花粉能食用吗?/ 362
5. 蜂蛹可以吃吗?/ 364
四、真菌抗癌是神话吗?/ 364
1. 牛樟芝抗癌吗?/ 364
2. 灰树花及灰树花多糖抗癌吗?/ 366
3. 灵芝孢子粉可以人人使用吗?/ 370
4. 白桦茸抗癌吗?/ 372
5. 桑黄抗癌吗?/ 374
五、传统补益类补品谁都可以食用吗/ 376
1. 人参能服食吗?/ 376
2. 燕窝能食用吗?/ 377
3. 海参可以食用吗?/ 378
4. 铁皮石斛能服食吗?/ 380
5. 冬虫夏草可以食用吗?/ 382
6. 鹿茸能服食吗?/ 384
7. 阿胶能服食吗?/ 385
8. 雪蛤能食用吗?/ 387
9. 胎盘可以食用吗?/ 388
10. 枸杞能食用吗?/ 389
六、这些中药能服食吗?/ 391
1. 活血化瘀易引起复发转移? 三七、藏红花等能服食吗?/ 391
2. 以毒攻毒是制胜法宝? 蟾蜍、全蝎等能服食吗?/ 393
七、其他/ 396
1. 褪黑素能服用吗?/ 396
2. 用红豆杉(皮和木屑)泡水或煮水能抗癌吗? / 398
3. 玛卡能食用吗?/ 399
4. 葛根能食用吗?/ 400
第八章 重建免疫防线，21 天提高免疫力食疗/ 401
一、免疫力低下是抗癌失败的重要原因/ 402
1. 肿瘤是一种慢性消耗性疾病/ 402
2. 手术、放疗、化疗让孱弱的免疫力雪上加霜/ 403
3. 不合理饮食、运动、情绪对患病体质乘危一击/ 403
二、饮食对免疫力的重要性/ 404
1. 合理营养对促进康复的作用巨大/ 404
2. 改变不良的膳食习惯对增强免疫力意义重大/ 406
3. 合理摄入营养的四条原则/ 406
三、21 天增加免疫力食谱/ 408
1. 第一周食谱及制作/ 408
2. 第二周食谱及制作/ 411
3. 第三周食谱及制作/ 415
四、21 天食谱配餐一般饮食要求/ 418
1. 避免食用含有致癌物质的食物/ 418
2. 多选择抗癌食物/ 418
3. 多摄入具有提高人体免疫力的食物/ 419
4. 营养应支持抗癌治疗/ 419
5. 根据不同病症和阶段采用相应的饮食措施及治疗法/ 419
五、21 天食谱使用注意事项/ 419
1. 食谱的适用人群/ 420
2. 食谱的每日营养标准/ 420
3. 一日食物摄入量/ 421
4. 食材调换原则及做法/ 421
5. 选择增强免疫力营养补充剂的建议/ 422
第九章 让生命重新绽放，抗癌防复发二联营养疗法/ 423
一、揭开肿瘤复发转移的黑面纱/ 424
1. 种子(癌细胞)消灭不彻底/ 424
2. 土壤(微环境)未得到改良/ 425
3. 营养(营养素)充沛/ 426
4. 监管缺失(免疫监视功能低下)/ 427
5. 人祸(不当治疗)雪上加霜/ 427
二、二联营养疗法，剿灭残余癌细胞/ 427
1. 绞杀癌之重器：人参皂苷 Rg3/ 428
2. 生命的保护神：ω-3 脂肪酸/ 435
三、二联组合有明显的优势/ 442
1. 抗癌机制明确/ 442
2. 安全无毒/ 443
3. 作用互补/ 443
4. 效果叠加/ 444
5. 作用范围增大/ 444
四、二联营养素的选择/ 444
1. 选择什么样的 ω-3 脂肪酸最好/ 444
2. 抗癌为什么选择 Rg3 而非 Rh2/ 445
五、二联适用人群及注意事项/ 446
1. 适用人群/ 446
2. 注意事项/ 447
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